Relatori

Chef Massimo Andrea di maggio, Claudio Natile

Destinatari

WORKSHOP

Obiettivi

Il nostro corso mira ad acquisire e consolidare le tecniche fondamentali per la preparazione e trasformazione delle materie prime, partendo dalla conoscenza degli alimenti unitamente agli aspetti salutistici degli stessi. Pensato per chi ha il gusto delle cose belle della vita. Ci concentriamo su ingredienti biologici e stagionali di provenienza locale, per produrre una cucina di altissima qualità da gustare con tutti. Sposiamo quest’ingrediente innovativo con la cultura culinaria italiana, creando abbinamenti pensati appositamente per voi. Siamo lieti di presentarvi il primo corso di cucina studiato interamente attorno ad un insolito ingrediente: La Canapa. Grazie al nostro supporto avrete l’opportunità di conoscere gli svariati benefici che derivano dal mangiare canapa, come poter sfruttarli in cucina e i diversi modi con cui la canapa può essere cucinata. Il nostro corso è progettato per favorire l’interazione tra i partecipanti e lo scambio di competenze nell’ottica di una collaborazione sinergica. Così facendo, coltiviamo l’evoluzione di un settore promettente, costruendo dal basso, una nuova filiera della canapa italiana, passo dopo passo.

Iscrizione

Compila il modulo qui sopra specificando una o più date secondo le tue esigenze oppure invia la tua richiesta all’indirizzo formazione@canapuglia.it o contatta il seguente numero 080.9681836. Sarà nostra cura contattarti