Farina di Canapa 100% Italiana Senza Glutine

Farina di Canapa: Ingrediente Funzionale, Naturale, Nutriente

La Farina di Canapa CanaPuglia è un ingrediente funzionale e naturale, pensato per chi cerca gusto, benessere e qualità. Nasce dalla molitura delicata del panello residuale della spremitura a freddo dei semi nel nostro stabilimento in Puglia, preservando nutrienti e proprietà funzionali.

100% italiana - Senza glutine - 28% proteine - 20% fibre

Unisce la tradizione delle farine artigianali italiane all'innovazione nutrizionale della canapa. Un superfood in polvere che arricchisce ogni ricetta con proteine nobili, fibre e minerali essenziali.

Perché Scegliere la Farina di Canapa CanaPuglia

• 100% naturale e di origine italiana: Semi di canapa coltivati e lavorati in Italia
• Naturalmente priva di glutine: Adatta a celiaci e intolleranti
• 28% proteine nobili: Con tutti gli aminoacidi essenziali
• 20% fibre: Supporto per digestione e sazietà
• Ricca di minerali: Calcio (200mg), Potassio (900mg), Magnesio, Ferro
• Migliora digeribilità: Rende gli impasti più leggeri e digeribili
• Gusto delicato: Leggermente nocciolato, non invasivo
• Versatile: Dolce e salato, cotto e crudo

Caratteristiche della Farina di Canapa

Origine: 100% semi di canapa italiana

Lavorazione: Molitura delicata del panello residuo da spremitura a freddo

Formato: Polvere fine

Colore: Verde chiaro

Gusto: Delicato, leggermente nocciolato

Conservazione: Luogo fresco e asciutto, consumare entro 12 mesi

Confezioni disponibili: 500g - 5kg - 25kg

Cosa Rende Unica la Nostra Farina di Canapa

La Farina di Canapa CanaPuglia è un sottoprodotto nobile della nostra produzione di olio di semi di canapa. Dopo la spremitura a freddo per ottenere l'olio, il panello residuo (la parte solida dei semi) viene finemente macinato per creare una farina ricchissima di:

• Proteine concentrate: Poiché l'olio è stato estratto, la percentuale proteica aumenta al 28%
• Fibre intatte: 20.7g per 100g, tra le più alte di tutte le farine
• Minerali concentrati: Calcio, Potassio, Magnesio, Ferro in quantità elevate
• Zero spreco: Valorizziamo ogni parte del seme di canapa

Questo processo garantisce una farina nutriente, sostenibile e di altissima qualità.

VALORI NUTRIZIONALI E BENEFICI FARINA DI CANAPA

Valori nutrizionali medi per 100g:

Valori	Per 100g
Energia	1398 kcal / 334 kJ
Proteine	28 g
Carboidrati	26,2 g
Zucchero	3,1 g
Grassi Totali	8,4 g
Saturi	0,9 g
Monoinsaturi	1,1 g
Polinsaturi	6,4 g
Fibre	20,7 g
Calcio	200 mg (25% RDA)
Potassio	900 mg (49% RDA)

Perché la Farina di Canapa è un Superfood

Il profilo nutrizionale più completo tra le farine:

28% Proteine - Le più alte tra le farine vegetali

• Contiene tutti gli aminoacidi essenziali
• Proteine complete come quelle animali, ma vegetali
• Ideale per vegetariani, vegani, sportivi

20.7% Fibre - Record assoluto

• Supporta la digestione e la regolarità intestinale
• Aumenta la sazietà, riduce l'indice glicemico
• Nutre il microbiota intestinale

Ricchissima di Minerali

• Calcio (200mg): 25% del fabbisogno giornaliero - ossa forti
• Potassio (900mg): 49% del fabbisogno - pressione sanguigna regolare
• Magnesio: Energia, muscoli, sistema nervoso
• Ferro: Contrasta l'anemia, energia cellulare

Naturalmente Senza Glutine

• Adatta a celiaci e intolleranti
• Facilmente digeribile
• Non provoca gonfiore addominale

Basso Indice Glicemico

• Grazie alle fibre, rilascia energia gradualmente
• Non provoca picchi glicemici
• Adatta a diabetici e pre-diabetici

Confronto con Altre Farine (per 100g)

La Farina di Canapa ha il miglior equilibrio proteine-fibre di tutte!

COME USARE LA FARINA DI CANAPA IN CUCINA

Come Usare la Farina di Canapa

La Farina di Canapa è estremamente versatile e può essere utilizzata sia cotta che cruda, in preparazioni dolci e salate.

Percentuale Consigliata in Miscela

Regola generale: Dal 5% al 10% in miscela con altre farine

• 5%: Per chi inizia, gusto delicato
• 10%: Percentuale ideale per massimo beneficio nutrizionale
• 15-20%: Per palati abituati, gusto più marcato (esperti)

Esempio pratico: Per 1kg di impasto totale:

• 900g farina 00 (o altra farina base)
• 100g farina di canapa (10%)

Usi della Farina di Canapa in Cottura

Pane e Focacce

• Sostituisci il 10% della farina nell'impasto
• Risultato: pane più proteico, soffice, digeribile
• Conservazione migliore (rimane morbido più a lungo)
• Colore: crosta leggermente verdastra, molto caratteristica

Pizza

• 10% di farina di canapa nell'impasto
• Pizza più leggera e digeribile
• Crosta croccante e alveolatura perfetta
• Gusto unico che si sposa con ogni condimento

Pasta Fresca

• 10-15% di farina di canapa
• Pasta più proteica e nutriente
• Tiene meglio la cottura
• Colore verde caratteristico

Dolci

• 10% in torte, plumcake, muffin
• Risultato: dolci più soffici e umidi
• Sapore leggermente nocciolato
• Perfetti: biscotti, brownies, pancake

Panzerotti e Focacce Pugliesi

• 10% di farina di canapa
• Impasto più elastico e lavorabile
• Frittura più leggera e meno unta
• Sapore caratteristico pugliese rivisitato

RICETTE CON FARINA DI CANAPA

• Biscotti alla canapa
  Perfetti per colazioni e snack salutari.

Usi della Farina di Canapa a Crudo

In Yogurt e Latte

• 1-2 cucchiai in yogurt o latte vegetale
• Boost proteico per colazione
• Consistenza cremosa
• Sapore delicato

In Smoothie e Frullati

• 2 cucchiai per frullato
• Proteine complete per post-workout
• Si miscela perfettamente
• Gusto neutro

In Porridge

• 1 cucchiaio nell'avena
• Colazione super-proteica
• Maggior sazietà
• Energia graduale

Su Insalate

• Spolverala come topping proteico
• Alternativa a semi e frutta secca
• Texture croccante se tostata leggermente

Come Conservare la Farina di Canapa

Prima dell'apertura:

• Conservare in luogo fresco e asciutto
• Temperatura ideale: 15-20°C
• Al riparo dalla luce diretta
• Lontano da fonti di calore e umidità

Dopo l'apertura:

• Richiudere ermeticamente la confezione
• Conservare in contenitore ermetico (ancora meglio)
• In frigorifero se fa molto caldo (opzionale ma consigliato)
• Consumare entro 6-9 mesi dall'apertura

Perché in frigorifero? La farina di canapa contiene acidi grassi polinsaturi (Omega 3 e 6) che possono ossidarsi con calore e luce. Il frigorifero (non obbligatorio, ma consigliato in estate) mantiene:

• Freschezza massima
• Proprietà nutritive intatte
• Sapore ottimale

Durata: Consumare preferibilmente entro 12 mesi dalla produzione (vedi confezione).

DOMANDE FREQUENTI (FAQ) FARINA DI CANAPA

• La farina di canapa è senza glutine?
  Sì, la Farina di Canapa è naturalmente priva di glutine. È adatta a persone celiache o con intolleranza al glutine.
• Che sapore ha la farina di canapa?
  La Farina di Canapa ha un sapore delicato e leggermente nocciolato, mai invasivo. Quando usata al 5-10% in miscela, il sapore si integra perfettamente senza coprire gli altri ingredienti. In alcune preparazioni come pane e pizza, conferisce una nota caratteristica molto apprezzata.
• In che proporzione si usa la farina di canapa?
  Regola generale: dal 5% al 10% in miscela con altre farine.
• La farina di canapa è adatta ai bambini?
  Sì, la Farina di Canapa è nutrizionalmente bilanciata e adatta ai bambini dai 3 anni in su. È un'ottima fonte di Proteine complete per la crescita; Calcio per ossa e denti; Fibre per la digestione; Ferro per prevenire l'anemia. Inizia con piccole quantità (5%) per abituare il bambino al sapore.
• Posso usare la farina di canapa al 100%?
  No, sconsigliato. La farina di canapa non contiene glutine, quindi manca la "struttura" necessaria per pane, pizza, dolci. Usala sempre in miscela con farine glutinose (grano, farro) o altre farine senza glutine (riso, mais, guar gum come legante). Eccezione: può essere usata pura per infarinature leggere.
• La farina di canapa contiene THC?
  No, la Farina di Canapa non contiene THC. Proviene dalla molitura del panello residuo della spremitura dei semi, che sono privi di sostanze psicoattive. È completamente sicura e legale.
• La farina di canapa fa ingrassare?
  No, se usata nelle dosi consigliate (5-10% in miscela). Anzi, grazie all'alto contenuto di fibre (20.7g) e proteine (28g), aumenta la sazietà e aiuta a controllare l'appetito. Le calorie (334 kcal per 100g) sono in linea con altre farine.
• Dove viene prodotta la farina di canapa CanaPuglia?
  La Farina di Canapa CanaPuglia è prodotta interamente nel nostro stabilimento in Puglia. Dopo la spremitura a freddo dei semi per ottenere l'olio, maciniamo il panello residuo per creare la farina. 100% Made in Italy - Filiera controllata dal seme alla farina.
• La farina di canapa è disponibile in formati grandi per ristoranti e panifici?
  Sì, offriamo la Farina di Canapa in tre formati: 500g: Per uso domestico; 5kg: Per piccoli professionisti e uso frequente; 25kg: Per panifici, pizzerie, ristoranti, laboratori. Contattaci per prezzi dedicati alle forniture professionali.

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