Biscotti Natalizi con Farina di Canapa:
3 Ricette Salutari

I biscotti delle feste che fanno bene a te e al pianeta 🎄🌿

Quest’anno sorprendi famiglia e amici con biscotti natalizi diversi dal solito: ricchi di proteine, fibre e arricchiti da un superfood straordinario, la farina di canapa insieme ai semi di canapa interi, croccanti e naturalmente ricchi di omega 3 e 6.
Perfetti per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto delle tradizioni natalizie!

Perché Scegliere la Farina di Canapa per i Tuoi Biscotti?

La farina di canapa non è solo una tendenza salutista, ma un vero concentrato di nutrienti:

✅ 28g di proteine complete per 100g 
✅ Ricca di fibre per favorire la digestione
✅ Naturalmente senza glutine 
✅ Sapore delicato di nocciola che si sposa perfettamente con i dolci natalizi
✅ Sostenibilità: la canapa cresce senza pesticidi e arricchisce il terreno ed è una coltura a bassissimo impatto

RICETTA 1 — Versione Classica

Biscotti Natalizi con Farina di Canapa e Gocce di Cioccolato

Ingredienti (20 biscotti)

  • 280 g farina 00

  • 40 g farina di canapa Canapuglia

  • 120 g burro morbido

  • 120 g zucchero di canna

  • 1 uovo

  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia

  • 1 cucchiaino lievito per dolci

  • 1 pizzico di sale

  • 70 g gocce di cioccolato fondente

  • 2 cucchiai semi di canapa interi Canapuglia

Procedimento

  1. Monta burro e zucchero fino a ottenere una crema soffice.

  2. Unisci l’uovo e la vaniglia.

  3. Aggiungi farine, lievito e sale.

  4. Incorpora gocce di cioccolato e semi di canapa interi.

  5. Forma palline, schiacciale leggermente e disponile sulla teglia.

  6. Cuoci a 175°C per 10–12 minuti.

  7. Fai raffreddare completamente.

    RICETTA 2 — Versione Gluten Free

    Biscotti alla Canapa e Cioccolato (senza glutine)

    Ingredienti

    • 200 g farina di riso

    • 80 g farina di mandorle

    • 40 g farina di canapa Canapuglia

    • 100 g burro

    • 110 g zucchero di canna

    • 1 uovo

    • 1 cucchiaino vaniglia

    • 1 cucchiaino lievito gluten free

    • 2 cucchiai semi di canapa interi

    • 60–70 g gocce di cioccolato senza glutine

    Procedimento

    1. Lavora burro e zucchero.

    2. Aggiungi l’uovo e la vaniglia.

    3. Unisci le farine gluten free e il lievito.

    4. Aggiungi gocce e semi.

    5. Forma i biscotti e cuoci a 175°C per 12–14 minuti.

    6. Lascia raffreddare.

    RICETTA 3 — Versione Vegan

    Biscotti Vegan alla Canapa e Gocce di Cioccolato

    Ingredienti

    • 250 g farina 00 (oppure farina di riso se vuoi una versione Vegan + gluten free)

    • 40 g farina di canapa

    • 80 ml olio di semi (girasole o mais, resistenti alla cottura)

    • 100 g zucchero di canna

    • 60–70 ml latte vegetale (avena, soia, riso)

    • 1 cucchiaino lievito

    • Vaniglia

    • 2 cucchiai semi di canapa interi

    • 60–70 g gocce di cioccolato vegane

    Procedimento

      1. Mescola olio, zucchero e vaniglia.

      2. Aggiungi il latte vegetale.

      3. Incorpora le farine e il lievito.

      4. Unisci semi e gocce di cioccolato.

      5. Forma i biscotti.

      6. Cuoci a 175°C per 12–13 minuti.

      7. Raffredda prima di servire.

    Idee per Confezionare i Tuoi Biscotti Sostenibili

     Consigli dello Chef

    1. Conservazione: I biscotti si mantengono freschi per 7-10 giorni in un contenitore ermetico.

    2. Congelamento: Puoi congelare l'impasto (anche già formato in biscotti) per max 3 mesi.

    3. Varianti di sapore:

      • Aggiungi gocce di cioccolato fondente all'impasto
      • Incorpora frutta secca tritata (noci, mandorle)
      • Usa spezie natalizie: cardamomo, anice stellato, zenzero

    4. Consistenza perfetta: La farina di canapa assorbe più liquidi. Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungi 1-2 cucchiai di latte.

    5. Cottura: I biscotti alla canapa tendono a scurirsi più velocemente. Controlla dopo 10 minuti!

    Domande Frequenti (FAQ)

    La farina di canapa è gluten-free?
    Sì, la farina di canapa pura è naturalmente priva di glutine. 

    Posso sostituire tutta la farina con farina di canapa?
    No. Non avendo glutine non lega l’impasto. Usa massimo il 10–15%.

    Che sapore ha?
    Ricorda la nocciola, è delicata e si integra perfettamente nei dolci ma anche negli impasti salati.

    I biscotti alla canapa sono adatti ai bambini?
    Sì. La farina di canapa alimentare è ricca di nutrienti.

    Dove posso comprare farina e semi di canapa?
    Sul nostro shop Canapuglia: prodotti italiani, naturali e sostenibili.

    Posso regalarli?
    Certo! Sono sani, originali e perfetti come regalo green.

    Il Potere Sostenibile della Canapa

    Ogni volta che scegli prodotti a base di canapa, fai una scelta per il pianeta:

    • 🌍 La canapa assorbe CO2 4 volte più velocemente degli alberi
    • 💧 Richiede 10 volte meno acqua del cotone
    • 🚫 Cresce senza pesticidi né fertilizzanti chimici
    • ♻️ Ogni parte della pianta viene utilizzata: zero sprechi!

    Un Natale Più Green Inizia dalla Cucina

    Questi biscotti natalizi con farina di canapa non sono solo buoni: sono un piccolo gesto d'amore verso te stesso, i tuoi cari e il pianeta. Semplici da preparare, ricchi di nutrienti e perfetti per rendere speciali le festività con un tocco di sostenibilità.

    Qual è la tua versione preferita? Classica, vegana o gluten-free?

     

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    Buona preparazione e... Buon Natale Sostenibile! 🎄🌿

    Hai provato questa ricetta? Tagga @canapuglia su Instagram con le foto dei tuoi biscotti! Ci farebbe piacere vedere le tue creazioni!